サンチュの和え物
調理時間 10分2人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
甘酸っぱい黄金比のタレが染み込んだ、シャキシャキのサンチュの和え物で食欲をそそります。魚醤なしでもヘルシーで絶品の味わいです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サンチュ15枚
- 玉ねぎ0.3個
- 粉唐辛子小さじ3
- 濃口醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
サンチュはきれいに洗った後、食べやすい大きさに細かく切ってボウルに入れます。玉ねぎは薄切りにして少々加えてください。こうするとタレがよく絡み、食感が良くなります。
使うもの：サンチュ 15枚玉ねぎ 0.3個
工程 一
ボウルに粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ0.5、いりごま大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、ごま油大さじ0.5を入れます。黄金比で混ぜて、魚醤なしでも甘酸っぱいタレを作ります。
工程 二
準備したサンチュと玉ねぎにタレをすべて加え、手でよく和えます。タレが全体に行き渡るまで1～2分ほど混ぜ合わせてください。酸味が感じられたら完成です。
使うもの：サンチュ 15枚玉ねぎ 0.3個
00:00/ 02:00
【補足】
学校で習った黄金比、粉唐辛子：濃口醤油：酢＝1：1：1に、砂糖を半分加えると甘酸っぱくなります。魚醤がなくても十分美味しく、ヘルシーに楽しめます。タレを倍量にすると、さらに絶品です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 102kcal | 3g | 13g | 5g | 7g | 422mg |
検印5.0