ダイエットきゅうりそば
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりの漬物とあっさりしたそばが調和する、さっぱり軽やかなダイエットレシピです。簡単な材料で満足感のあるすっきりした一食を楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 塩少々
- そば1人分
- きざみのり少々
- ゆで卵1個
- 醤油適量
- 酢適量
- アルロース適量
- ごま油適量
作り方
工程 0
きゅうりをスライサーで薄切りにします。均一な厚さに薄く切ると食感がよりシャキシャキして美味しいです。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
スライスしたきゅうりに塩を少々加えてよく和え、約10分間漬けます。こうすることできゅうりの水分が出て、食感がコリコリになります。
使うもの：きゅうり 1個塩 少々
00:00/ 10:00工程 二
漬けたきゅうりは手で水気をしっかり絞ります。水気をできるだけ取り除くことで、後でソースをかけても味が薄まりません。
使うもの：きゅうり 1個
工程 三
そばを沸騰したお湯で茹で、冷水で何度も洗ってぬめりを完全に取り、水気を切ります。冷水で洗うことで麺がプリプリに締まります。
使うもの：そば 1人分
工程 四
器に麺を盛り、その上に水気を絞ったきゅうり、きざみのり、ソース、ゆで卵の順にのせて完成です。ソースは醤油ベースの甘酸っぱいタレをたっぷりかけます。
使うもの：きざみのり 少々きゅうり 1個ゆで卵 1個
【補足】
きゅうりを漬けた後、水気をしっかり絞ることで麺が薄まらず、シャキシャキした食感が最大限に引き出されます。そばは茹でた後、氷水で洗うと麺がさらにコシが出て美味しくいただけます。ソースは醤油、酢、アルロース、ごま油をお好みの割合で混ぜて甘酸っぱく準備することをおすすめします。お好みでいりごまをたっぷりかけて香ばしさを加えると風味がさらに引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 102kcal | 21g | 82g | 12g | 3g | 1675mg |