ダイエットナシゴレン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ぷりぷりのエビとシャキシャキのもやし、きゅうりが合わさった軽いダイエット炒飯で、さっぱりとした辛味が絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- きゅうり0.5個
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 冷凍エビ10尾
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- スリラチャ大さじ0.5
- アロス大さじ0.5
- ペペロンチーノ1個
- ご飯1杯
- もやし1ひとつかみ
- 卵1個
作り方
工程 0
フライパンに油をひき、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れます。冷凍エビを数尾のせ、醤油大さじ1を注いで中火で炒め始めます。エビが少し火を通り始めたら、次の材料を加えます。
使うもの：冷凍エビ 10尾
工程 一
オイスターソース小さじ1/2、スリラチャ小さじ1/2、アロス小さじ1/2を加え、手早く炒めます。材料が均等に混ざり、ピリ辛で塩気のあるソースがなじむまで約1分間混ぜます。こうすると味のベースが完成します。
00:00/ 01:00工程 二
ペペロンチーノを少々振ってさらに辛い風味を加え、ご飯1膳を入れます。ご飯にソースが均等になじむように木べらで混ぜながら1分間炒めます。ご飯がつやつやと輝けば良いです。
使うもの：ペペロンチーノ 1個ご飯 1杯
00:00/ 01:00工程 三
もやしをひとつかみ加えて炒め、シャキシャキした食感を保ちます。もやしが少ししんなりし始めるまで、中火で約30秒混ぜながら炒めます。美味しい香りがしてきたら完璧です。
使うもの：もやし 1ひとつかみ
00:00/ 00:30工程 四
片側に卵1個を割り入れ、目玉焼きのように焼きます。卵が半熟状態になったら全体と混ぜて仕上げに炒めます。ソースがとろりとしてすべての材料が調和したら火を止めます。卵2個でも量が豊富になります。
使うもの：卵 1個
【補足】
冷凍エビを使うと、血抜きせずにそのまま炒められて便利で、ぷりぷりの食感が生きます。ペペロンチーノを少々振ると辛味が加わり、やみつきになる味わいです。もやしは最後に入れてシャキシャキ感を保ってください。卵は1個または2個で調整して量を増やせます。ご飯の量を半膳に減らすと、より軽いダイエットバージョンになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 658kcal | 54g | 81g | 13g | 7g | 3213mg |