イ・ヨンボクの5分おぼろ豆腐チゲ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
インスタントラーメンをベースに、たった5分で完成するイ・ヨンボクシェフの超簡単な二日酔いにおすすめのレシピです。おぼろ豆腐とオイスターソースを加えて風味を最大限に引き出しました。
#👨🍳 シェフのレシピ#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- インスタントラーメン1袋
- 水550ml
- おぼろ豆腐1袋
- オイスターソース大さじ0.5
- 卵1個
作り方
工程 0
鍋に水550mlを注ぎ、ラーメンのスープとかやくスープをすべて入れます。水が沸騰する前でも先に入れて準備しておくと調理時間を短縮できます。
使うもの：水 550ml
工程 一
チューブ入りのおぼろ豆腐を半分に切って、鍋に直接絞り入れます。水が冷たい状態で入れても調理に問題はなく、豆腐が柔らかく仕上がります。
使うもの：おぼろ豆腐 1袋水 550ml
工程 二
スープに深い旨味を加えるため、オイスターソース大さじ0.5を加えます。こうすることでラーメン特有の味が高級なチゲの味に変わり、味付けもぴったりになります。
工程 三
スープがぐつぐつと沸騰したら、あらかじめ溶いておいた卵液を流し入れます。卵がふんわりと固まりスープがまろやかになったら火を止め、器に盛り付けて完成です。
使うもの：卵 1個
【補足】
おぼろ豆腐は水が冷たいうちに先に入れて調理時間を短縮できます。オイスターソースを小さじ半分ほど追加すると、ラーメンスープだけでは足りない深い味わいを補えます。溶き卵を加えるとスープがずっとまろやかになり、二日酔いにもより効果的です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 588kcal | 25g | 72g | 29g | 8g | 2019mg |