簡単ブタ丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
めんつゆとみりんで漬け込んで炒めた豚肉の甘辛旨味がご飯に染み込む、一人暮らし向けの丼もの。柔らかくて手軽な和風料理。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.5個
- 豚肉150g
- 長ねぎ0.5本
- めんつゆ30ml
- みりん大さじ2
- しょうが（みじん切り）10g
- ご飯1杯
作り方
工程 0
豚肉にめんつゆ大さじ2、みりん大さじ2、しょうが（みじん切り）大さじ1を加えて、あらかじめ5分ほど漬け込みます。玉ねぎ0.5個を薄切りにし、長ねぎも小口切りにしておきます。こうしてあらかじめ漬け込むと、肉が柔らかくなり旨味が染み込んで美味しくなります。
使うもの：長ねぎ 0.5本豚肉 150g
00:00/ 05:00工程 一
フライパンに油をひき、中火で玉ねぎと漬け込んだ豚肉、長ねぎを一緒に入れて炒めます。肉が半分ほど火が通り、玉ねぎが透き通るまで、約3分ほど混ぜながら炒めます。火が強すぎると肉が硬くなるので注意してください。
使うもの：玉ねぎ 0.5個長ねぎ 0.5本豚肉 150g
00:00/ 03:00工程 二
炒めた肉と玉ねぎを炊いたご飯の上にのせ、刻んだねぎと薬味を軽くふりかけて仕上げます。熱々のご飯にすぐのせると、たれがご飯に染み込んでより美味しくなります。簡単ブタ丼の完成です。
使うもの：玉ねぎ 0.5個ご飯 1杯
【補足】
動画では、豚肉の代わりに牛肉を使うと牛丼、卵を加えると親子丼にする方法も紹介しています。めんつゆは万能調味料で、あらかじめ肉に漬け込むと臭みがなくなり旨味が増します。茶碗蒸しは水と混ぜてラップをかけて蒸すとふるふるに、うどんにはめんつゆをかけ、バターとこしょうを加えると香ばしくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 808kcal | 37g | 95g | 29g | 22g | 658mg |