うまいレシピ

アボラソバ

調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ

香ばしくてまろやかなラーメンそば風で、目玉焼きとのりのトッピングが調和し、豊かな味わいを出す日本の流行レシピ。

アボラソバ

#👨‍🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理

材料2人前

2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • インスタントラーメン2個
  • ラーメンスープ2個
  • 濃口醤油大さじ1
  • 酢大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • のり1枚
  • 卵1個
  • サラダ油15ml
  • 水100ml

作り方

  1. 工程 0

    鍋に水を入れて沸かします。水が沸騰している間にソースを準備します。

    使うもの：水 100ml

  2. 工程 一

    ラーメンスープ1袋をボウルに入れ、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ2、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜ、ソースを作ります。ソースが均一に混ざるようにかき混ぜてください。

  3. 工程 二

    のり1枚をビニール袋に入れて砕き、粉状にします。砕くことでトッピングとして振りかけやすくなります。

  4. 工程 三

    沸騰したお湯にラーメンの麺とラーメンスープ1袋を入れ、麺が完全に茹で上がるまで煮ます。麺が柔らかくなったら火を止めます。

  5. 工程 四

    フライパンにサラダ油少々をひき、目玉焼きを作ります。油で黄身が割れないように焼き、きつね色にします。

  6. 工程 五

    茹で上がった麺をすくい上げてソースのボウルに入れ、よく混ぜます。ソースが麺に均等に絡むように箸で混ぜてください。

  7. 工程 六

    混ぜた麺の上に目玉焼きと砕いたのりをのせて盛り付けます。黄身を崩して食べると香ばしさが倍増します。

    使うもの：のり 1枚

【補足】

元祖レシピは黄身だけを使いますが、目玉焼きをのせるとより香ばしくなります。ラーメン2玉分のレシピなので、1玉の場合は材料を半分に減らしてください。ペク・ジョンウォン先生スタイルで簡単に作れます。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
795kcal15g92g40g13g3997mg