新玉ねぎのレモン生姜漬け
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
新玉ねぎのシャキシャキした食感に、さわやかなレモンとピリッとした生姜を加えた、血管の健康と内臓脂肪の管理に役立つヘルシーな漬物です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ3個
- しょうが適量
- レモン2片
- りんご酢とホワイトビネガーを混ぜて200ml
- ホワイトビネガー適量
- 塩小さじ0.5
- アルロース適量
作り方
工程 0
スライサーを使って新玉ねぎ3個を薄く均一に切ります。手を切らないよう、端の部分は無理に切らずに残しておきます。
工程 一
生姜は取り出しやすいように薄い輪切りにします。レモンは種を取り除き、薄く切ります。
使うもの：レモン 2片
工程 二
準備したガラス容器に、切った玉ねぎ、生姜、レモンの順に層にして詰めます。
使うもの：玉ねぎ 3個レモン 2片
工程 三
りんご酢とホワイトビネガーを混ぜて200mlを準備し、塩小さじ1/2とアルロースを加えて漬け汁を作ります。
使うもの：ホワイトビネガー 適量アルロース 適量
工程 四
容器の玉ねぎの上に作った漬け汁を注ぎます。皿や蓋で重しをして玉ねぎが漬け汁に完全に浸かるようにし、冷蔵庫で保存します。
使うもの：玉ねぎ 3個
【補足】
新玉ねぎは水分が多いので、漬け汁を少なめにしても時間が経つと玉ねぎから水分が出て十分に漬かります。生姜は体の炎症を抑え免疫力を高め、レモンはさわやかな風味を加えます。レモンの種が入ると苦味が出るので必ず取り除いてください。出来上がった漬物はおかずとしてそのまま食べたり、サラダドレッシングとして使っても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 115kcal | 2g | 17g | 0g | 11g | 593mg |