キャベツ炒め
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
キャベツの甘みと食感が生きている炒め物で、丼物やおつまみに最適です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- 豚バラ肉250g
- 青唐辛子1個
- オイスターソース大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
キャベツは大きめに切り、青唐辛子は斜め切りにします。こうすることで炒めた時の食感が良くなります。
使うもの：キャベツ 1個青唐辛子 1個
工程 一
豚バラ肉を細かく切ってフライパンで焼き、準備したキャベツと青唐辛子を加えます。オイスターソース大さじ1、濃口醤油大さじ2、こしょう少々を加えて、キャベツが完全にしんなりせず、少し歯ごたえが残る程度まで炒めます。この状態が甘みが強く食感も良いです。
使うもの：キャベツ 1個豚バラ肉 250g青唐辛子 1個
【補足】
キャベツは完全にしんなりさせず、少し歯ごたえが残る程度に炒めると甘みと食感が引き立ちます。豚バラ肉を先に焼いてその油でキャベツを炒めると風味が増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1500kcal | 56g | 57g | 121g | 29g | 1916mg |