オドゥビ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
バターで焼いた明太子と豆腐、きゅうりを醤油ベースで和えた、ピリ辛で塩気があり、軽い食感のオドゥビ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- バター大さじ1
- 明太子大さじ1
- 豆腐0.5丁
- きゅうり1個
- 醤油大さじ1
- ヨンドゥ大さじ0.5
- にんにく3個
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
冷蔵庫に残ったきゅうりを薄切りにします。千切りにしてシャキシャキした食感を生かします。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
フライパンにバターを少々ひき、明太子を焼いて、ジュージューと音がするまで中火で2分ほど焼きます。明太子がカリッとしたら火を止めます。
使うもの：バター 大さじ1明太子 大さじ1
00:00/ 02:00工程 二
同じフライパンに豆腐を切って入れ、バターで表面がきつね色になるまで2分焼きます。豆腐が崩れないように注意して裏返します。
使うもの：バター 大さじ1豆腐 0.5丁
00:00/ 02:00工程 三
焼いた明太子、豆腐、切ったきゅうりをボウルに入れ、醤油大さじ1、ヨンドゥ小さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1を加えてよく和えます。ソースが具材に全体に絡んだら完成です。
使うもの：きゅうり 1個にんにく 3個明太子 大さじ1豆腐 0.5丁
【補足】
冷蔵庫の余った食材でオドゥビを作ると良いです。動画では抹茶いちごラテ、アグチム、チャーハン、プディングの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 481kcal | 26g | 13g | 37g | 4g | 2362mg |