きのこのギリシャヨーグルトオープントースト
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
クリームチーズのような濃厚なギリシャヨーグルトとアルロースの組み合わせで低カロリーなダイエットトースト。ひらたけをこんがりと炒めて、もちもちとした食感と味がよく染み込んだ一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ひらたけ100g
- バター大さじ0.7
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 塩大さじ0.3
- ギリシャヨーグルト100g
- アルロース大さじ1
- 長ねぎ（みじん切り）大さじ2
- 全粒粉パン30g
作り方
工程 0
フライパンにひらたけ1パック（100g）を入れ、中火で水分が完全になくなるまで炒めます。こうすることで、きのこの水分が抜けて食感がもちもちになります。
工程 一
バター10g、にんにく（みじん切り）大さじ1、塩ひとつまみを加え、こんがりとした茶色になるまで中火で炒め続けます。バターとにんにくがきのこに染み込み、風味が深まります。
使うもの：バター 大さじ0.7
工程 二
ボウルにギリシャヨーグルト大さじ3（100g）、アルロース大さじ1、長ねぎのみじん切り大さじ2を入れてよく混ぜ、クリーム状のソースを作ります。アルロースの甘みが加わり、クリームチーズのような味わいになります。
使うもの：アルロース 大さじ1
工程 三
カリッと焼いた全粒粉パン1枚にギリシャヨーグルトソースをたっぷり塗り、炒めたきのこをたっぷりのせて完成です。パンのサクサク感ときのこのしっとり感が調和します。
【補足】
ひらたけはコスパが良く、薄いので味が染み込みやすく、他のきのこよりおすすめです。クリームチーズの代わりにギリシャヨーグルトとアルロースを混ぜると、低カロリーでクリーミーな味わいになります。動画ではクリームチーズとの組み合わせも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 288kcal | 17g | 39g | 13g | 6g | 1948mg |