甘辛豚肩ロースのチェユク丼

Name: 甘辛豚肩ロースのチェユク丼
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 豚肩ロース; 1 杯 ご飯; 1 個 玉ねぎ; 1 本 長ねぎ; 1 個 韓国かぼちゃ; 200 g 大豆もやし; 10 ml サラダ油; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 2 小さじ 粉唐辛子; 1 大さじ コチュジャン; 2 大さじ 濃口醤油; 2 大さじ 砂糖; 1 大さじ 料理酒; 1 大さじ ごま油; 1 小さじ こしょう

調理時間 20分1人前作者 몸 만들기 식단

豚肩ロースのコリコリした食感とシャキシャキ野菜が絶妙にマッチしたピリ辛のチェユクポックム（豚肉炒め）を、熱々のご飯の上にたっぷりのせたワンボウルメニュー！お家で簡単に作れるレストランクオリティの丼ぶりで、お腹が空いた日にぴったりです。

#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚肩ロース200g
ご飯1杯
玉ねぎ1個
長ねぎ1本
韓国かぼちゃ1個
大豆もやし200g
サラダ油10ml
にんにく（みじん切り）大さじ1
粉唐辛子小さじ2
コチュジャン大さじ1
濃口醤油大さじ2
砂糖大さじ2
料理酒大さじ1
ごま油大さじ1
こしょう小さじ1

作り方

工程 0
豚肩ロースは一口大の薄切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形の薄切りにしてください。長ねぎは根元から頭まで斜め切りにし、大豆もやしは水洗いして水気を切ります。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個豚肩ロース 200g大豆もやし 200g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程一
ボウルににんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子小さじ2、コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ2、料理酒大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
工程二
フライパンにサラダ油10mlをひき、中火で豚肩ロースを入れてこんがりとするまで炒めたら、合わせ調味料を加え、砂糖がカラメル状になるまで2分間炒めます。
使うもの：豚肩ロース 200g砂糖 大さじ2
00:00/ 02:00
工程三
玉ねぎ、韓国かぼちゃ、長ねぎ、大豆もやしを加え、こしょう少々を振って強火で3〜4分間手早く炒め、野菜がシャキッとするまで調理してください。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個大豆もやし 200g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 04:00
工程四
火を止め、ごま油大さじ1を回しかけて和えたら、熱々のご飯の上にチェユクポックムをたっぷりと盛り付けて完成です。
使うもの：ご飯 1杯