焼き明太子おにぎり
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いソースを塗ってこんがり焼き上げ、旨味が爆発するジブリ風明太子おにぎりです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 明太子1個
- マヨネーズ適量
- ご飯1杯
- ごま少々
- 固形スープの素適量
- 料理酒大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖適量
- オリゴ糖大さじ0.3
- ごま油大さじ0.3
- のり1枚
作り方
工程 0
明太子は皮を取り除き、卵だけを取り出してマヨネーズ大さじ1とよく混ぜ、明太子ソースを作ります。
使うもの：明太子 1個
工程 一
白ご飯にごまとすりおろした固形スープの素を加えてよく混ぜ、下味をつけます。
使うもの：固形スープの素 適量ご飯 1杯ごま 少々
工程 二
料理酒大さじ1、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、オリゴ糖小さじ0.3、ごま油小さじ0.3を混ぜて、おにぎり用の醤油ソースを作ります。
工程 三
ご飯に明太子ソースを適量入れ、三角に握ったら、フライパンにのせて両面こんがりと焼きます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 四
おにぎりの表面に作った醤油ソースをまんべんなく塗りながら、もう一度こんがりと焼き、仕上げにのりを巻いて完成です。
使うもの：のり 1枚
【補足】
明太子は皮を除くと食感が滑らかで仕上がりがきれいです。ご飯に固形スープの素をすり込むと旨味がぐっと深まります。醤油ソースを塗るときは焦げやすいので、弱火でじっくり焼くのがおすすめです。のりは最後に巻くことで、しっとりせずパリッとした食感を保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 395kcal | 18g | 96g | 19g | 20g | 3363mg |