超簡単！豆もやしのチャプチェ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ピリ辛でコシのある春雨にシャキシャキの豆もやしが合わさった10分で完成するおかず
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 春雨100g
- 大豆もやし100g
- 料理酒大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1
- 濃口醤油大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 長ねぎ適量
- ごま油適量
- いりごまお好みで
- 春雨の茹で汁1カップ
作り方
工程 0
沸騰したお湯に春雨100gを入れ、5分間茹でます。茹でた後、春雨の茹で汁を1カップ残しておきます。
使うもの：春雨の茹で汁 1カップ
00:00/ 05:00工程 一
フライパンに豆もやし100g、料理酒大さじ1、粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、長ねぎを入れ、春雨の茹で汁1カップを加えます。
使うもの：長ねぎ 適量春雨 100g
工程 二
中火で材料を煮詰めながら混ぜます。ごま油を回しかけ、いりごまを振って全体を混ぜ合わせて完成です。
使うもの：いりごま お好みでごま油 適量
【補足】
ごま油といりごまは最後に入れると香りが立ちます。中火でゆっくり煮詰めると味がよく染み込みます。辛さを調節するには粉唐辛子の量を減らしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 270kcal | 6g | 66g | 9g | 14g | 1891mg |