子供パーティー手羽先チキン
調理時間 20分4人前作者 うまいレシピ
こんがりと揚げた手羽先に、ピリ辛甘酸っぱいマヨソースを塗った、子供たちがチキン店のチキンより喜んで食べる美味しいパーティーチキンです。
#🍶 おつまみ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 手羽先300g
- サラダ油30ml
- 濃口醤油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ3
- オリゴ糖大さじ3
- 砂糖大さじ3
- 卵1個
- マヨネーズ大さじ2
- スリラチャ大さじ2
作り方
工程 0
手羽先をサラダ油に漬けて血抜きをした後、油を捨てます。こうすると肉の生臭さを消せます。
使うもの：サラダ油 30ml手羽先 300g
工程 一
濃口醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ2、オリゴ糖大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えてよく混ぜます。途中でタレがゆるすぎる場合は、にんにく（みじん切り）をたっぷり加えてとろみをつけます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ3
工程 二
卵1個を加えて全体をよく混ぜます。卵が肉にしっかり絡み、カラッと揚がります。
使うもの：卵 1個
工程 三
フライパンにサラダ油を多めに入れ、中火で手羽先を入れてこんがりジュージューと音がするまで揚げます。両面が均一に火が通ったら火を止めます。
使うもの：サラダ油 30ml手羽先 300g
工程 四
マヨネーズ大さじ2、スリラチャ大さじ2、オリゴ糖大さじ2、砂糖大さじ2を混ぜてソースを作ります。揚げた手羽先にソースを塗って仕上げます。
使うもの：手羽先 300g
【補足】
タレがゆるい場合は、にんにく（みじん切り）をたっぷり加えてとろみを調節してください。レモン汁がない場合は、砂糖で甘みを加えて代用できます。揚げるときにジュージューと音がしたら、完全に火が通った合図です。子供たちがチキン店のチキンより美味しく食べられるほど出来上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 412kcal | 16g | 30g | 26g | 20g | 835mg |