キャベツチキンサラダ

材料2人前

• キャベツ0.3個
• きゅうり1個
• 鶏むね肉300g
• 塩大さじ1.5
• 砂糖大さじ1
• 酢大さじ2
• こしょう小さじ0.5
• オリーブオイル大さじ1
• マヨネーズ大さじ3
• アルロース大さじ1
• 粒マスタード大さじ0.5
• にんにく（みじん切り）大さじ0.5
• クラッシュドペッパー1g
• 粉チーズ10g

作り方

1. 工程 0

   キャベツの1/4を大きめに切り、スライサーで細く千切りにします。少し残ったら包丁で仕上げ、ケガをしないように注意してください。こうすると均一に切れて食べやすくなります。

   使うもの：キャベツ 0.3個

2. 工程 一

   きゅうり1本を千切りにし、キャベツと一緒に大きめのボウルに入れます。きゅうりの歯ごたえが味のバランスを整えます。

   使うもの：キャベツ 0.3個きゅうり 1個

3. 工程 二

   キャベツときゅうりに塩大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1を加えてよく混ぜ、5分ほど塩もみします。余裕のあるボウルに入れると混ぜやすいです。

   使うもの：キャベツ 0.3個きゅうり 1個塩 大さじ1.5

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   鶏むね肉3枚を厚さが均一になるように半分に切り、塩少々、こしょう少々をふって下味をつけます。指の厚さに切ると焼きやすいです。

5. 工程 四

   フライパンにオリーブオイル少々をひき、中火で鶏むね肉を入れ、表裏3〜4分ずつ、こんがりとするまで焼きます。上からヘラで軽く押さえて形を整え、厚い部分をハサミで切って火の通りを確認したらすぐに取り出してください。焼きすぎるとパサつきます。

   使うもの：鶏むね肉 300g

   00:00/ 04:00タイマー再生リセット

6. 工程 五

   マヨネーズ大さじ3、アルロース大さじ1、酢大さじ1、粒マスタード小さじ1/2、にんにく（みじん切り）少々、クラッシュドペッパー少々を混ぜてドレッシングを作ります。ダイエット中ならハーフマヨネーズを使ってください。

   使うもの：マヨネーズ 大さじ3

7. 工程 六

   塩もみしたキャベツときゅうりを水で洗い、布巾や手でしっかり絞って水気を切ります。水気が残ると味が半減します。

   使うもの：キャベツ 0.3個きゅうり 1個塩 大さじ1.5

8. 工程 七

   焼いた鶏むね肉を食べやすい大きさに斜め切りにします。斜め切りにすると見た目が良くなります。

   使うもの：鶏むね肉 300g

9. 工程 八

   皿に水気を切ったキャベツときゅうりをたっぷり盛り、切った鶏むね肉をのせ、ドレッシングをかけ、粉チーズをたっぷりふりかけて完成です。

   使うもの：キャベツ 0.3個きゅうり 1個鶏むね肉 300g粉チーズ 10g

栄養成分1人分あたり