マルニル しょうゆ 目玉焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ガーリックの香りに甘酢っぱいめんつゆの味が染み込んだ、ふんわりとした目玉焼き。ご飯と一緒に食べやすい簡単なおかずです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 卵3個
- めんつゆ30ml
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 青唐辛子1個
- 赤唐辛子1個
作り方
工程 0
フライパンにみじん切りにんにく大さじ1を入れて炒め、香りを出して底に均等に広げます。中火で30秒ほど炒め、にんにくがきつね色になると良いです。こうすることでにんにくの香りがしっかりと移ります。
00:00/ 00:30工程 一
卵3個を割ってフライパンに入れます。黄身がつぶれないように注意して、にんにくの上にのせます。卵が広がりすぎないようにします。
使うもの：卵 3個
工程 二
めんつゆ大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜてフライパンに注ぎます。調味料が卵を浸すくらいたっぷり入ると味がよく染みます。弱火にします。
使うもの：卵 3個
工程 三
青唐辛子1本と赤唐辛子1本を薄く切ってフライパンに入れます。辛味を加えます。唐辛子が柔らかくなるまで混ぜます。
工程 四
弱火で調味料がとろりとするまで煮詰めます。3～5分ほど煮てソースがとろみがついたら火を止めます。卵に味が染み込んで完成です。
使うもの：卵 3個
00:00/ 05:00
【補足】
卵が十分に漬かるくらいの調味料の高さが必要です。足りない場合はめんつゆや濃口醤油を少し足して調整してください。小さめのフライパンを使うと調味料がよくまとまります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 341kcal | 20g | 25g | 16g | 20g | 549mg |