クリーミーセミドライトマトパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
セミドライトマトの濃厚な風味とクリームチーズのとろみが調和するワンパンパスタです。麺を別茹でせず簡単で、えびを添えて贅沢な味わいに仕上げます。
#🥐 ブランチ#👨🍳 シェフのレシピ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- バター大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう小さじ1
- セミドライトマト0.5カップ
- チキンストック1カップ
- クリームチーズ200g
- 生クリーム240ml
- 粉チーズ0.5カップ
- えび160g
作り方
工程 0
フライパンにバター1切れを入れ、中火で完全に溶かします。フライパン全体にバターが均一に広がるようにヘラで混ぜてください。
使うもの：バター 大さじ1
工程 一
溶けたバターの上に乾燥パスタをそのままのせ、にんにく（みじん切り）大さじ1とこしょう小さじ1を加えます。麺を別茹でせず、フライパンで直接茹でる方法です。
使うもの：パスタ 100gバター 大さじ1
工程 二
千切りにしたセミドライトマト1/2カップとチキンストック1カップを注ぎます。スープが沸騰して麺が柔らかくなり始めるまで待ちます。
工程 三
クリームチーズ1パックと生クリーム1カップを加え、ダマにならないようによく混ぜながら煮ます。ソースが麺に絡み、とろみがつくまで調理してください。
工程 四
粉チーズ1/2カップをふりかけ、香ばしさととろみを加えます。チーズが完全に溶けてソースと一体化するように軽く混ぜます。
工程 五
あらかじめ焼いておいた下味付きのえびをパスタの上に均等にのせます。ソースが麺にしっかり絡むように、最後にもう一度混ぜて完成です。
使うもの：パスタ 100gえび 160g
【補足】
麺を別茹でせずワンパンで調理すると、麺のデンプンがソースにそのまま溶け込み、よりとろみのある濃厚な食感が得られます。セミドライトマトの漬け油を大さじ1加えると、トマトの風味がさらに引き立ちます。えびはあらかじめ下味をつけて別に焼き、最後にのせることでぷりぷりの食感を保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2016kcal | 63g | 109g | 153g | 26g | 1137mg |