オイピクルグラニータとブラータチーズ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ブラータチーズのなめらかさに冷たいオイピクルグラニータとアンチョビのうま味を加えた、夏にぴったりの爽やかな前菜です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブラータチーズ1個
- 冷凍オイピクル80g
- アンチョビ1個
- チャービル5枚
- オリーブ大さじ3
作り方
工程 0
皿の中央にブラータチーズをのせ、軽く割って準備します。
使うもの：ブラータチーズ 1個
工程 一
ミキサーに冷凍オイピクルとアンチョビ1個を入れ、なめらかになるまで攪拌します。できたグラニータを準備したブラータチーズの上にまんべんなくかけます。
使うもの：ブラータチーズ 1個冷凍オイピクル 80g
工程 二
最後にチャービル5枚をのせ、エクストラバージンオリーブオイルを全体に回しかけて仕上げます。
【補足】
オイピクルをあらかじめ冷凍しておくと、冷たいグラニータの食感をしっかり楽しめます。アンチョビはうま味を加える重要な材料なので、省略しないでください。チャービルの代わりに香りのよい他のハーブを使っても構いません。良質のエクストラバージンオリーブオイルを使うと、香りと風味が一層深まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 60kcal | 16g | 7g | 25g | 3g | 1197mg |