電子レンジでタコ炒め風えのきだけ丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
タコなしでもタコ炒めのピリ辛な旨味をそのまま再現した、300kcalの低カロリーえのきだけ丼です。電子レンジだけで5分で完成する超簡単ダイエットメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えのきだけ1袋
- こんにゃく150g
- 低糖コチュジャン適量
- スリラチャソース適量
- 醤油大さじ0.5
- アルロース大さじ0.5
- こしょう少々
- 卵2個
- ごま油適量
- 味付け海苔1袋
作り方
工程 0
えのきだけの根元を包丁で切り落とし、食べやすい大きさに4等分に切って準備します。
使うもの：えのきだけ 1袋
工程 一
電子レンジ用の容器にこんにゃくご飯150gを入れ、その上に切ったえのきだけを固まらないように均等に広げてのせます。
使うもの：えのきだけ 1袋
工程 二
別の容器に低糖コチュジャン大さじ1、スリラチャソース大さじ1、醤油大さじ0.5、アルロース大さじ0.5、こしょうを好みでたっぷり入れ、よく混ぜてタレを作ります。
使うもの：こしょう 少々
工程 三
えのきだけの上に準備したタレを均等にかけ、ラップの代わりに皿をかぶせて電子レンジで3分加熱します。
使うもの：えのきだけ 1袋
00:00/ 03:00工程 四
加熱したえのきだけの上に卵2個を割ってのせ、黄身をフォークや包丁で必ず潰してから、再び皿をかぶせて電子レンジで2分加熱します。
使うもの：えのきだけ 1袋
00:00/ 02:00工程 五
最後にごま油を一周回しかけ、味付け海苔1袋を細かく砕いてトッピングとしてたっぷりのせて完成です。
使うもの：ごま油 適量
【補足】
卵黄を潰さずに電子レンジにかけると内部の圧力で破裂する恐れがあるので、調理前に必ず穴を開けてください。こんにゃくご飯特有の臭いが気になる場合は、玄米ご飯やオートミールご飯で代用しても美味しくいただけます。スリラチャソースは低カロリーでありながら、タコ炒め特有のピリ辛な香ばしさを出す重要な材料なので、必ず入れてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 233kcal | 19g | 28g | 18g | 8g | 1294mg |