エアフライヤー プルコギ 食パンピザ
調理時間 15分2人前評価 4.4 (17)作者 꽃라라
サクサクの食パンをベースにしたエアフライヤー プルコギ 食パンピザは、プルコギの甘辛い風味とモッツァレラチーズのとろける食感が完璧に調和し、口の中でとろける喜びを提供します。エアフライヤーで手軽に焼き上げることで、サクサクのクラストとしっとりとしたトッピングの絶妙なコントラストが楽しめ、お子様のおやつや家族の集まりの軽い夕食、またはおもてなしの特別な一品に最適です。新鮮な野菜のシャキシャキとした食感とソースの優しい甘さが調和し、一口かじるたびに温かい幸せが広がり、忙しい日常の中で誰でも簡単に楽しめる美味しい贈り物です。
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材料2人前
- 食パン2枚
- 牛ひき肉100g
- 玉ねぎ0.3個
- ピーマン0.1個
- モッツァレラチーズ100g
- スイートチリソース大さじ3
- マヨネーズ大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 長ねぎ（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ0.3
- 料理酒大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- こしょう小さじ0.1
- サラダ油8ml
作り方
工程 一
牛ひき肉(100g)に、にんにく（みじん切り）(大さじ0.5)、長ねぎのみじん切り(大さじ1)、砂糖(大さじ0.3)、料理酒(大さじ1)、濃口醤油(大さじ1)、ごま油(大さじ0.5)、こしょう(小さじ0.1)をすべて加え、手で優しく揉み込み、調味料が肉に均一に馴染むようによく混ぜます。こうすることで、プルコギトッピングの味わいが豊かになります。
使うもの：長ねぎ（みじん切り） 大さじ1にんにく（みじん切り） 大さじ0.5牛ひき肉 100g料理酒 大さじ1砂糖 大さじ0.3濃口醤油 大さじ1ごま油 大さじ0.5こしょう 小さじ0.1
工程 二
フライパンを中火で予熱し、サラダ油(小さじ1.5)を薄くひき、薄切りにした玉ねぎ(0.25個)とピーマン(0.1個)を加え、透明で少しきつね色になるまで2～3分ほど優しく炒めます。野菜から甘い香りが立ってきたら完了です。
使うもの：玉ねぎ 0.3個ピーマン 0.1個
00:00/ 03:00工程 三
炒めた野菜に、下味をつけた牛ひき肉(100g)を加え、中火で炒め続け、肉全体がこんがりと焼け、肉汁が少し出て香ばしい香りがするまで3～4分ほど炒め、プルコギトッピングの材料を完成させます。
使うもの：牛ひき肉 100g
00:00/ 04:00工程 四
食パン1枚に、スイートチリソース(大さじ1.5)、マヨネーズ(大さじ1)、ケチャップ(大さじ0.5)を混ぜ合わせた滑らかで均一なソースを、スプーンで食パン全体にまんべんなく塗ります。同様に、残りの食パン1枚にもソースを塗り、土台をしっとりと準備します。
使うもの：スイートチリソース 大さじ1.5ケチャップ 大さじ0.5マヨネーズ 大さじ1
工程 五
ソースを塗った食パンの上に、モッツァレラチーズ(50g)を薄く均一にのせて土台の層を作ります。チーズがソースとよく馴染むよう、均等に分配します。
使うもの：モッツァレラチーズ 50g
工程 六
準備したプルコギトッピングを2枚の食パンに均等に分けてのせ、残りのモッツァレラチーズ(50g)を適量ふりかけ、チーズがトッピングを覆うようにします。こうすることで、焼いたときにチーズがきれいに溶けてピザが完成します。
使うもの：モッツァレラチーズ 50g
工程 七
エアフライヤーのバスケットに準備した食パンピザ2枚を並べ、180度に予熱した後5分間焼き、チーズが柔らかく溶け、食パンの縁がサクサクでこんがりとした色になるまで加熱します。機種によって時間を調整しながら確認してください。
使うもの：食パン 2枚
00:00/ 05:00
【補足】
プルコギのトッピングを炒める際は、中火でゆっくり炒めてメイラード反応を起こすと、肉の風味がより深く香ばしくなります。モッツァレラチーズが足りない場合は、チェダーチーズ50gを混ぜてのせると、コクのある味わいがプラスされます。エアフライヤーに入れる前に、食パンの縁に少量のオリーブオイルを塗ると、よりサクサクのクラストになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 664kcal | 29g | 51g | 39g | 25g | 1323mg |