辛旨豚バラ薄切り肉キムチ炒め

Name: 辛旨 豚バラ薄切り肉キムチ炒め
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 豚バラ薄切り肉; 150 g キムチ; 1 個 玉ねぎ; 1 本 長ねぎ; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 1 大さじ コチュジャン; 1 小さじ 粉唐辛子; 1 大さじ ごま油; 1 大さじ 濃口醤油; 1 大さじ 砂糖; 1 ml サラダ油

調理時間 20分1人前作者 ᴊɪ ʏᴇᴏɴ

豚バラ薄切り肉のコリコリした食感とキムチの酸っぱ辛い味が調和した、おつまみに最適な炒め物です。一人分で満足でき、20分で完成するので、一人ご飯にぴったりです。コチュジャンのうまみが加わり、豊かな風味を引き出します。

#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚バラ薄切り肉200g
キムチ150g
玉ねぎ1個
長ねぎ1本
にんにく（みじん切り）大さじ1
コチュジャン大さじ1
粉唐辛子小さじ1
ごま油大さじ1
濃口醤油大さじ1
砂糖大さじ1
サラダ油1ml

作り方

工程 0
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、キムチは2cm幅に刻み、玉ねぎはスライス、長ねぎは斜め切りにしておきます。調味料はあらかじめ一箇所にまとめておいてください。
使うもの：豚バラ薄切り肉 200gキムチ 150g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程一
ボウルにコチュジャン、にんにく（みじん切り）、濃口醤油、砂糖、粉唐辛子を混ぜてタレを作ります。滑らかになるまでよく混ぜ、材料が均一になるようにしてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ1粉唐辛子 小さじ1濃口醤油 大さじ1砂糖 大さじ1
工程二
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚バラ薄切り肉を入れて軽く炒め、油が出てきたら玉ねぎと長ねぎを加え、香りが立つまで2分間炒めてください。
使うもの：豚バラ薄切り肉 200gサラダ油 1ml玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 02:00
工程三
キムチを加え、タレを注ぎ入れて中強火で5分間、頻繁に混ぜながら炒め、キムチの水分がなじんで肉の表面がつやつやになるまで炒めてください。
使うもの：キムチ 150g
00:00/ 05:00
工程四
最後にごま油を回しかけて火を止め、1分間蒸らしたら器に盛り、香ばしい香りを添えてください。
使うもの：ごま油 大さじ1
00:00/ 01:00