超簡単！パリパリ春雨揚げスナック
調理時間 10分1人前評価 3.9 (31)作者 꽃보다주부
寒い冬の夜に温かいお茶と一緒に楽しむのにぴったりな、パリパリ食感のスナックです。最近流行りのでんぷん楊枝揚げを春雨で簡単に再現しました。ラーメンスープの塩気と砂糖の甘さが絶妙にマッチして、やみつきになる味わいです。夜食に一人で楽しむもよし、友達を呼んで映画を見るときのおつまみにも最適です！
#🍶 おつまみ#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- 春雨50g
- サラダ油450ml
- ラーメンスープ小さじ0.3
- 砂糖大さじ0.1
作り方
工程 一
春雨を楊枝のようにパリパリ楽しめるよう、5～7cmの長さに切って準備します。こう切ると揚げたときに均一に膨らみますので、初心者でも簡単に作れます。
使うもの：春雨 50g
工程 二
フライパンにサラダ油を大さじ30ほどたっぷり入れ、中火で熱したら、切った春雨を加えてください。油がジュージューと音を立て、春雨が瞬時に白く膨らみ、パリッとした香りが広がりますので、5～10秒で素早く引き上げてください。長く置きすぎると焦げるので注意しましょう。
使うもの：春雨 50gサラダ油 30ml
00:00/ 00:10工程 三
揚げた春雨をキッチンペーパーの上にのせて油をしっかり切り、粗熱を取ります。こうするとより軽くパリッとした食感が際立ち、美味しくいただけます。
使うもの：春雨 50g
工程 四
ジッパー袋に揚げた春雨とラーメンスープ小さじ0.3、砂糖大さじ0.1を入れ、口をしっかり閉じてよく混ざるように激しく振ってください。ラーメンスープの塩気と砂糖の甘さが染み込んで均一に絡まれば、完璧な甘じょっぱいスナックの完成です！
使うもの：ラーメンスープ 小さじ0.3砂糖 大さじ0.1
【補足】
春雨を揚げるときは油の温度を170度に保つと、均一に膨らんでパリッとした食感が際立ちます。砂糖の代わりに蜂蜜5gを使うと、よりまろやかで深みのある甘さが加わります。ラーメンスープの塩気が強い場合は、塩0.1小さじで微調整してバランスを整えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4146kcal | 0g | 46g | 450g | 2g | 200mg |