ダイエットプデチゲ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
鶏むね肉と豆腐で軽やかに作ったヘルシーなプデチゲです。ラーメン麺を加えて満足感たっぷりに仕上げます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ1本
- 鶏むね肉100g
- ハム50g
- きのこ50g
- 豆腐0.3丁
- 古漬けキムチ50g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- ツナ缶の汁大さじ1
- 醤油大さじ0.5
- テンジャン大さじ1
- こしょう小さじ0.3
- ラーメン麺1個
- 水400ml
作り方
工程 0
玉ねぎ半個を細切りにし、長ねぎを小口切りにして鍋に入れます。先に野菜を敷くことでスープが澄んで風味がよくなります。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 一
鶏むね肉とハムを薄切りにして鍋にのせます。薄く切ると早く火が通り、ダイエットに適した食感が生きます。
使うもの：鶏むね肉 100gハム 50g
工程 二
きのこと豆腐一丁分を適当な大きさに切って鍋に加えます。豆腐は柔らかい食感を出すために大きめに切って入れてください。
使うもの：きのこ 50g豆腐 0.3丁
工程 三
古漬けキムチをひとつまみ加えます。古漬けキムチの酸味がスープにうま味を加えます。
使うもの：古漬けキムチ 50g
工程 四
にんにく（みじん切り）、粉唐辛子、ツナ缶の汁各大さじ1、醤油大さじ1/2、テンジャン（韓国味噌）大さじ1、こしょう少々をふりかけ、材料とよく混ぜます。調味料を先に混ぜると材料に均等に絡み、味が濃くなります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1テンジャン 大さじ1粉唐辛子 小さじ3
工程 五
さらに調味料を加え、水2カップを注いで中火で煮ます。沸騰し始めたらアクを取り、スープが濁らないようにします。
工程 六
煮ている間に材料を押しつぶしながらスープにうま味を出します。ラーメン麺を加えてさらに5分煮たら完成です。
使うもの：ラーメン麺 1個
00:00/ 05:00
【補足】
ラーメン麺を加えることでプデチゲ本来の味わいが出ます。ヘルシーな材料でも十分美味しくいただけます。チェダーチーズを加えるとさらにコクが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1013kcal | 74g | 111g | 28g | 11g | 4754mg |