ワンパン明太子釜飯
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
バターと明太子の香ばしい香りが調和した圧力鍋の明太子釜飯で、簡単ながら深い味わいが特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 米1カップ
- 水1カップ
- しいたけ2個
- バター20g
- 醤油15ml
- 明太子適量
- にんにく適量
- こしょう少々
- わけぎ少々
作り方
工程 0
圧力鍋にバター20gを入れ、中火で溶かします。バターが溶けたら明太子を加え、表面だけ軽く焼きます。
使うもの：バター 20g明太子 適量
工程 一
にんにく（丸ごと）とスライスしたしいたけ2～3個を加え、一緒に炒めます。きのこがある程度炒まったら、米1カップを加え、材料と軽く混ぜ合わせます。
使うもの：にんにく 適量
工程 二
水1カップを加え、強火にして圧力がかかったら弱火にし、5分間加熱します。
00:00/ 05:00工程 三
5分後、火を止め、蒸気が完全に抜けるまで蒸らします。蓋を開けて全体をよく混ぜます。
00:00/ 05:00工程 四
醤油大さじ1、こしょう少々、わけぎを加えて混ぜ、仕上げます。
使うもの：わけぎ 少々
【補足】
醤油は最後に入れると香りが立ちます。圧力鍋で5分加熱した後、十分に蒸らすとご飯がふっくらします。明太子は表面だけ焼いても十分な風味が出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1010kcal | 10g | 69g | 10g | 2g | 859mg |