ツナと長ねぎの塩昆布パスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
長ねぎとツナの旨味に塩昆布の深いうま味が加わった塩味のパスタ。マヨネーズでクリーミーで滑らかな食感が生きる家庭料理メニュー。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- 長ねぎ1本
- ツナ1缶
- 塩昆布1つまみ
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
パスタを沸騰した塩水に入れ、80%アルデンテ程度に茹でて水気を切ります。約8分ほどかかり、麺が少し硬めのときに引き上げます。この状態でソースに入れると麺がふやけません。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 08:00工程 一
茹でたパスタを、長ねぎとツナと塩昆布のソースがあるフライパンに移します。パスタのゆで汁を麺が浸る程度にたっぷり入れ、中火で混ぜながら炒めます。麺が完全に火が通り、ソースがとろみがつくまで2〜3分間絶えず混ぜます。
使うもの：パスタ 100g長ねぎ 1本塩昆布 1つまみツナ 1缶
00:00/ 03:00工程 二
ソースがとろみがついたら火を止め、マヨネーズ大さじ2を加えて素早く混ぜます。マヨネーズがソースに溶け込み、クリーミーで滑らかな艶が出ます。よく混ざらない場合は少し温めて混ぜます。
使うもの：マヨネーズ 大さじ2
工程 三
混ぜたパスタをお皿に盛り付けます。仕上げにこしょうをたっぷり挽いてかけます。こしょうのピリッとした辛さが全体の風味を引き立てます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5パスタ 100g
【補足】
塩昆布は日本の塩蔵だしで、とても塩辛いながらもチキンスープやオイスターソース級のうま味を出し、料理の味をぐっと引き立てます。この塩昆布さえあれば誰でも家庭で簡単にパスタが作れます。パスタのゆで汁を麺が浸る程度にたっぷり入れ、とろみがつくまで煮詰めたら火を止めてマヨネーズを加えると、クリーミーなソースになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 770kcal | 51g | 85g | 24g | 4g | 1688mg |