鶏むね肉のチャプチェ風カップヌードル
調理時間 0分1人前評価 4.2 (32)作者 돌하우스
忙しい一日の終わりに一人で楽しむ軽くて温かい夕食メニューにぴったりのこの料理は、カップヌードルを使って家庭で簡単に作れるチャプチェ風の炒め麺です。鶏むね肉の柔らかくあっさりした食感が野菜のシャキシャキ感と調和し、旨味たっぷりのソースが麺に染み込んで、コシがあり豊かな味わいを提供します。ダイエット中でもカロリーを気にせずにしっかり楽しめるので、栄養バランスの取れた健康的な一食としておすすめします。口の中に広がる香ばしいごまの香りとニラの爽やかな風味が加わり、毎日食べても飽きない魅力があります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- インスタントラーメン1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- アルロース大さじ0.5
- カップヌードルのスープの素大さじ1
- 水400ml
- 玉ねぎ0.3個
- にんじん0.3個
- しいたけ10g
- 鶏むね肉100g
- オリーブオイル15ml
- こしょう小さじ0.5
- にら20g
- ごま油大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 一
カップヌードルの容器に麺と、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、アルロース小さじ1/2、スープの素大さじ1を入れます。水を表示線まで注ぎ、材料がよく混ざるようにしっかりとかき混ぜて、ソースが麺に染み込むようにします。
使うもの：カップヌードルのスープの素 大さじ1オイスターソース 大さじ0.5にんにく（みじん切り） 大さじ1インスタントラーメン 1個水 400mlアルロース 大さじ0.5濃口醤油 大さじ1
工程 二
玉ねぎ1/4個を薄くスライスしてシャキシャキ感を残し、にんじん1/4個を細切りにして準備します。しいたけ10gは薄切りにして、お好みで加えてください。なければ省略しても構いません。
使うもの：にんじん 0.3個玉ねぎ 0.3個
工程 三
鶏むね肉100gを麺と同じくらいの長さに薄く細長く切り、炒めやすいように準備します。
使うもの：鶏むね肉 100g
工程 四
フライパンにオリーブオイル15mlを中火で熱し、鶏むね肉を入れて炒めます。鶏むね肉が白く火が通り始めて柔らかくなったら、玉ねぎとにんじんを加えて一緒に炒め、野菜が少し柔らかくなるまで続けます。
使うもの：鶏むね肉 100gにんじん 0.3個玉ねぎ 0.3個オリーブオイル 15ml
工程 五
玉ねぎが半分ほど透明になり、少し柔らかくなったらしいたけを加え、水を少々足して中火で一緒に炒め、きのこが火が通り香りがほのかに広がるようにします。
使うもの：水 400ml
工程 六
炒めた具材に準備しておいたカップヌードル（ソースと麺）を加え、中火で水分がほとんどなくなるまで煮詰めて、麺にソースがたっぷり絡むようにします。麺がまだ硬い場合は、水を少し追加して柔らかくなるまで加熱します。
使うもの：インスタントラーメン 1個水 400ml
工程 七
麺が十分に柔らかくなったら火を止め、ニラ20g、こしょう小さじ1/2、ごま油大さじ1、ごま5gを加えて、材料が均等に混ざるようにしっかりと和え、香りがほのかに移るように仕上げます。
使うもの：にら 20gごま油 大さじ1こしょう 小さじ0.5
【補足】
鶏むね肉を炒める際は強火で軽く焼き色をつけてメイラード反応を起こすと、より香ばしく豊かな味わいになります。しいたけがない場合は、ひらたけ10gで代用して同様の旨味を加えてください。最後にニラとごまを加えるときは火を弱めて、材料が均等に絡むように混ぜると完成度が高まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1020kcal | 49g | 98g | 50g | 10g | 2793mg |