シャキシャキキャベツスパム丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツと塩気のあるスパムを甘辛いタレで炒めてご飯にのせた、ボリューム満点で手軽に作れる一品です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム（小）1缶
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- キャベツ0.5個
- 料理酒大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- ご飯1杯
- 卵1個
- ごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を少々ひき、一口大に切ったスパム1缶とみじん切りにんにく大さじ0.5を入れて、きつね色になるまで炒めます。にんにくの香りがスパムに移り、風味が格段に良くなります。
使うもの：サラダ油 10ml
工程 一
千切りにしたキャベツ2つかみを加え、料理酒大さじ1、濃口醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1、オイスターソース小さじ0.5、粉唐辛子大さじ1を順に加えます。調味料が固まらないように全体にまんべんなく振りかけます。
工程 二
調味料が材料に絡むように、中火で手早く炒めます。キャベツのシャキシャキ感を残すため、しんなりしすぎない程度に炒めるのがポイントです。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 三
炒めた材料の中央にご飯1杯を盛り、その上にあらかじめ焼いておいた目玉焼きをのせます。ごま油といりごまをたっぷりかけて、香ばしく仕上げます。
使うもの：いりごま 大さじ0.5ごま油 大さじ0.5
【補足】
キャベツは炒めすぎると水分が出て食感が悪くなるので、強火で手早く炒めるのがポイントです。スパム自体に味がついているので、醤油の量はお好みで調整してください。目玉焼きは半熟にすると、丼と混ぜたときにまろやかでコクのある味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1854kcal | 65g | 134g | 121g | 31g | 5324mg |