チャン・シニョンの牛肉チャントクトッキ
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
牛肉のくるり肉とナッツを甘辛く煮込んだ、ご飯が進むおかずです。
#🌙 夜食#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛肉大さじ3
- アーモンド15個
- くるみ15粒
- 青唐辛子2個
作り方
工程 0
牛肉のくるり肉は食べやすい大きさに細かく切って準備します。チャントクトッキは肉を細かく切って調理するのが特徴です。
使うもの：牛肉 大さじ3
工程 一
アーモンドとくるみは粗く刻むかそのまま使い、青唐辛子は小口切りにしておきます。
使うもの：アーモンド 15個青唐辛子 2個くるみ 15粒
工程 二
鍋に下処理した牛肉とナッツを入れ、醤油ベースのタレを加えて、肉に火が通り味が染み込むまで煮詰めます。
使うもの：牛肉 大さじ3
工程 三
最後に切っておいた青唐辛子を加えて軽く混ぜ合わせて仕上げます。
使うもの：青唐辛子 2個
【補足】
牛肉のくるり肉は脂肪が少なく、煮込み料理に適しています。ナッツを一緒に入れると香ばしい風味と食感が加わります。青唐辛子は最後に入れることで、辛味が程よく移りすっきりとした味わいになります。肉を煮込みすぎると硬くなるので注意してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 101kcal | 8g | 7g | 29g | 1g | 1mg |