ワンパンクリームパスタ

材料1人前

• パスタ1人分
• 牛乳200ml
• 水450ml
• 玉ねぎ1個
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• ベーコン100g
• チェダーチーズ2枚
• バター大さじ1.5
• オリーブオイル5ml
• 固形スープの素1個
• こしょう小さじ0.5

作り方

1. 工程 0

   フライパンにオリーブオイルとバターをひき、千切りにした玉ねぎ1個を中火で炒めます。玉ねぎが透き通り、薄茶色になるまでしっかり炒めてカラメル化し、深い甘みを引き出します。これでソースの味の80％が決まります。

   使うもの：オリーブオイル 5ml玉ねぎ 1個バター 大さじ1.5

2. 工程 一

   玉ねぎが透き通り薄茶色になったら、ベーコン3～4枚とみじん切りにんにく大さじ1を加えて炒めます。その上にパスタ1人分を直接入れます。

   使うもの：玉ねぎ 1個

3. 工程 二

   牛乳200ml、水450ml、固形スープの素1個を加え、蓋をして強火で加熱します。沸騰したら蓋を開け、中強火に落とします。

4. 工程 三

   麺がフライパンに焦げ付かないように木べらで混ぜながら、約10～11分間ソースを煮詰めます。麺がスープを吸って柔らかくなるまで、ソースがとろみがつくまで混ぜ続けます。麺がまだ硬いのに水分が足りない場合は、熱湯を少しずつ加えてください。

   00:00/ 11:00タイマー再生リセット

5. 工程 四

   ソースがとろみがつき、麺がほぼ茹で上がったら、チェダーチーズ2枚を加えて溶かします。チーズは最後に加えて乳化と濃度調整をすることで、ソースが分離せず、滑らかでとろけるようなクリーム状態を保ちます。

6. 工程 五

   皿に盛り、こしょうをたっぷり振って仕上げます。

   使うもの：こしょう 小さじ0.5

栄養成分1人分あたり