うまいレシピ

超簡単！豚バラ肉の茹で豚（スユク）

調理時間 45分1人前作者 うまいレシピ

フライパンで表面をこんがり焼いてから茹でることで、肉汁たっぷりで柔らかい豚バラ肉の茹で豚です。

超簡単！豚バラ肉の茹で豚（スユク）

#🍶 おつまみ#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • 豚バラ肉1塊
  • 塩大さじ1/2

作り方

  1. 工程 0

    フライパンを熱し、豚バラ肉の全面をこんがりと焼きます。表面を先に焼くことで肉汁が逃げるのを防げます。

    使うもの：豚バラ肉 1塊

  2. 工程 一

    鍋に水を沸かし、塩小さじ1/2を入れます。焼いた豚バラ肉を入れ、蓋を閉めて中弱火で30〜40分間しっかり茹でます。

    使うもの：豚バラ肉 1塊

    00:00/ 40:00

【補足】

動画では、玉ねぎ、にんにく、粒こしょう、料理酒などの副材料を加えると、臭み消しと風味向上にさらに良いと紹介しています。肉の表面をあらかじめ焼くことで肉汁を閉じ込め、より美味しいスユクになります。茹でる時は必ず蓋を閉めて中弱火を保つと、肉が硬くならず柔らかく仕上がります。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
5kcal50g0g150g0g2100mg