ユンナムノの伝説のヘジャンラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
粉唐辛子と醤油で風味をつけたピリッと辛くて旨味たっぷりのヘジャンラーメンです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- インスタントラーメン1袋
- 水550ml
- サラダ油少々
- 粉唐辛子大さじ1
- インスタントラーメンのスープの素1袋
- 濃口醤油大さじ1
- 白菜少し
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
作り方
工程 0
鍋にサラダ油をひき、火を消した状態で粉唐辛子とインスタントラーメンのスープの素を入れます。火をつけずに材料を混ぜないと粉唐辛子が焦げます。
使うもの：インスタントラーメンのスープの素 1袋サラダ油 少々粉唐辛子 大さじ1
工程 一
弱火で火をつけて材料を炒め、色が濃くなったら濃口醤油大さじ1を加えて旨味を加えます。
工程 二
水550mlを注ぎ、沸騰したらラーメンの麺と食べやすい大きさに切った白菜を入れます。
使うもの：白菜 少し
工程 三
麺が茹で上がったら、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えて軽く混ぜて仕上げます。
【補足】
粉唐辛子とスープの素を炒める際、焦げやすいので必ず火を消した状態で始めてください。水の量は500mlから550mlの間でお好みに調整してください。最後ににんにく（みじん切り）を加えると、スープの風味がぐっと深まります。白菜を加えるとさっぱりとした味わいが増し、二日酔いの回復効果がさらに高まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 578kcal | 15g | 100g | 27g | 6g | 4256mg |