カリッとチキンタコス

材料2人前

• 鶏もも肉300g
• 塩少々
• こしょう少々
• タコシーズニング大さじ2
• オリーブオイル大さじ1
• バター大さじ1
• コーントルティーヤ6枚
• メキシカンチーズブレンド100g
• ピコ・デ・ガヨ適量

作り方

1. 工程 0

   鶏もも肉を薄く長めの細切りにします。厚さを均一にすると火の通りが均一になり、タコスに入れたときの食感が良くなります。

   使うもの：鶏もも肉 300g

2. 工程 一

   ボウルに鶏肉を入れ、塩、こしょう、タコシーズニング、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。調味料が肉にしっかりなじむよう、十分に混ぜ合わせてください。

   使うもの：タコシーズニング 大さじ2オリーブオイル 大さじ1こしょう 少々塩 少々

3. 工程 二

   熱したフライパンに味付けした鶏肉を入れ、バターを加えて、両面を4～5分ずつこんがりと焼きます。バターが溶けて肉に香ばしい風味を加えます。

   使うもの：バター 大さじ1

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   コーントルティーヤを濡らしたキッチンペーパーで包み、電子レンジで軽く温めて柔らかくします。こうすることで、フライパンで調理する際にトルティーヤが破れません。

   使うもの：コーントルティーヤ 6枚

5. 工程 四

   中強火で熱したフライパンにトルティーヤをのせ、チーズと焼いた鶏肉をのせます。チーズが溶け始めたらトルティーヤを半分に折り、ヘラでしっかり押さえながら両面をカリッと焼きます。

6. 工程 五

   完成したタコスにピコ・デ・ガヨをたっぷり添えて仕上げます。さわやかな野菜がタコスの脂っこさを抑え、より一層美味しくいただけます。

   使うもの：ピコ・デ・ガヨ 適量

栄養成分1人分あたり