ズッキーニとチーズのパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたズッキーニと濃厚なホワイトチェダーチーズにミントの香りを加え、風味豊かなヘルシーパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スポシーニパスタ100g
- エクストラバージンオリーブオイル45ml
- ズッキーニ0.5個
- にんにく1個
- 水400ml
- 有機野菜ブイヨン1個
- バター大さじ1
- ドライミント2g
- ホワイトチェダーチーズ30g
作り方
工程 0
鍋に湯を沸かし、スポシーニパスタを入れてお好みの硬さに茹でて準備します。
使うもの：スポシーニパスタ 100g
工程 一
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりひき、スライスしたズッキーニとにんにくを入れてこんがりするまで炒め、皿に取り出します。
使うもの：エクストラバージンオリーブオイル 45mlズッキーニ 0.5個にんにく 1個
工程 二
野菜を炒めたフライパンに水2カップと有機野菜ブイヨン1個を入れ、沸騰させてベースのスープを作ります。
工程 三
スープが沸騰したら、茹でたパスタと先に炒めておいたズッキーニ、にんにくをすべて加えます。
使うもの：ズッキーニ 0.5個にんにく 1個
工程 四
バター大さじ1、エクストラバージンオリーブオイル少々、ドライミントを加えて風味を引き立てます。
使うもの：ドライミント 2g
工程 五
ホワイトチェダーチーズをたっぷりおろし入れ、ソースが麺によく絡むように全体を混ぜ合わせて仕上げます。
使うもの：ホワイトチェダーチーズ 30g
【補足】
ズッキーニとにんにくは先にこんがり焼いて取り出しておくことで、後で混ぜたときに崩れず食感が残ります。ドライミントはチーズの重厚な味に爽やかな香りを添え、料理の完成度を高めます。ホワイトチェダーチーズは味付けの役割も果たすので、お好みで量を調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1008kcal | 23g | 85g | 65g | 7g | 2212mg |