明太オイルパスタ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
明太子の旨味が爆発し、ソースがとろりとパスタに絡むオイルパスタ
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オリーブオイル大さじ4
- にんにく大さじ1
- 鷹の爪2個
- バター大さじ1
- マヨネーズ小さじ1
- 水550ml
- 塩2つまみ
- チキンストック大さじ0.5
- えごまの葉大さじ1
- 明太子適量
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイル大さじ4をひき、弱火でにんにく（みじん切り）大さじ1を炒めます。にんにくの香りが立つまでゆっくり加熱してください。
使うもの：にんにく 大さじ1
工程 一
鷹の爪2本を刻んで加え、にんにくの香りと辛味が十分に移るまで炒めます。バター大さじ1を加え、にんにくの風味とバターの香りをベースに馴染ませてください。
使うもの：にんにく 大さじ1バター 大さじ1
工程 二
マヨネーズ小さじ1を加え、水550mlを注いで火を強めます。塩2つまみとチキンストック小さじ1/2を加えて味を調えます。
工程 三
パスタが茹で上がる間に、えごまの葉を薄切りにして大さじ1加え、最後に明太子を加えて仕上げます。良質のオリーブオイルを最後に少々回しかけて旨味をプラスしてください。
使うもの：オリーブオイル 大さじ4えごまの葉 大さじ1明太子 適量
【補足】
最後に良質のオリーブオイルを少々回しかけると旨味が最大限に引き立ちます。水を加える際、予め沸騰させずそのまま入れても大丈夫です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 384kcal | 6g | 6g | 37g | 0g | 421mg |