キャベツと鶏むね肉の丼
調理時間 10分1人前評価 4.0 (1)作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツとあっさりした鶏むね肉を炒めて作る、10分で完成するダイエット丼です。オイスターソースとスリラチャソースのうま味が調和し、美味しく食事管理ができます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.3個
- 鶏むね肉200g
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 卵2個
- ご飯1杯
- サラダ油10ml
- オイスターソース大さじ1
- スリラチャソース大さじ1
- 醤油大さじ0.5
- アルロース大さじ1
- こしょう小さじ0.3
- ペペロンチーノ2g
- ごま油大さじ0.3
- ごま小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を適量ひき、にんにく（みじん切り）大さじ1と千切りにした玉ねぎ1/2個を入れます。中火でにんにくの香りが立ち、玉ねぎが透き通るまで均一に炒めてください。
使うもの：サラダ油 10ml玉ねぎ 0.5個
工程 一
千切りにしたキャベツをフライパンにたっぷり入れ、しんなりするまでしっかり炒めます。キャベツの体積が減り、柔らかくなるまで炒めると丼の食感が良くなります。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 二
あらかじめ茹でてほぐした鶏むね肉1枚を加えます。ここにオイスターソース大さじ1、スリラチャソース大さじ1、こしょうとペペロンチーノを加え、調味料が材料に均一に絡むように炒めてください。
使うもの：ペペロンチーノ 2gこしょう 小さじ0.3
工程 三
醤油大さじ1/2とアルロース大さじ1を追加し、うま味とほのかな甘みを加えます。すべての材料が調味料とよく馴染むよう、さらに1分ほど炒めてください。
00:00/ 01:00工程 四
フライパンの中央にスペースを作り、卵2個を割り入れます。弱火にし、卵が半熟状態になるまでゆっくり加熱してください。
使うもの：卵 2個
工程 五
器にご飯を盛り、その上に炒めた具材と卵をのせます。最後にごま油といりごまをふりかけ、香ばしい風味を加えて完成です。
使うもの：ごま油 大さじ0.3ご飯 1杯ごま 小さじ0.5卵 2個
【補足】
キャベツは炒めるほど甘みが増すので、しんなりするまでしっかり炒めるのがポイントです。ダイエット中なら白米の代わりに玄米やこんにゃく米を使うとカロリーをさらに抑えられます。スリラチャソースは低カロリーでありながらピリッとしたうま味があり、ダイエット料理に活用しやすいです。卵は半熟に焼いて黄身を崩しながら混ぜると、よりまろやかで豊かな味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1061kcal | 94g | 110g | 31g | 17g | 846mg |