アイドルダイエット豆腐

材料1人前

• 豆腐1丁
• オリーブオイル5ml
• えのきだけ100g
• 濃口醤油大さじ1
• アルロース大さじ1
• オイスターソース大さじ0.5
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 水30ml
• ごま小さじ1
• えごま油大さじ0.5
• わけぎ10g

作り方

1. 工程 0

   フライパンにオリーブオイルをひき、豆腐をこんがりと焼きます。豆腐が香ばしい風味を出すよう、中火で両面を2〜3分ずつ焼き、表面がカリッとするまで焼いてください。こう焼くと臭みが抜けて食感が良くなります。

   使うもの：オリーブオイル 5ml豆腐 1丁

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

2. 工程 一

   同じフライパンにえのきだけを入れ、こんがりと焼きます。中火で1〜2分、混ぜながら焼き、水分が飛んでカリッとするまで焼いてください。きのこのうまみが増します。

   使うもの：えのきだけ 100g

   00:00/ 02:00タイマー再生リセット

3. 工程 二

   ボウルに濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、にんにく（みじん切り）大さじ1、水大さじ2を入れてタレを作ります。よく混ぜて甘辛いソースになるまでかき混ぜてください。このタレが豆腐ときのこの味を引き立てます。

   使うもの：豆腐 1丁

4. 工程 三

   焼いたえのきだけにタレを注ぎ、仕上げに炒めます。中火で1分、混ぜながらソースがきのこに絡んでとろりとするまで炒めてください。ソースが沸騰し始めたら火を弱めて、材料が焦げないようにします。

   使うもの：えのきだけ 100g

   00:00/ 01:00タイマー再生リセット

5. 工程 四

   こんがり焼いた豆腐の上に、タレの絡まったえのきだけをのせます。きのこがソースをまとって豆腐に落ち着くよう、きれいに盛り付けてください。この組み合わせで満腹感が最大になります。

   使うもの：えのきだけ 100g豆腐 1丁

6. 工程 五

   ごまといりごま油を少々ふり、わけぎを小口切りにしてのせて仕上げます。いりごま油が香ばしさを加え、わけぎが彩りを添えます。すぐに食べて、熱々の状態をお楽しみください。

   使うもの：わけぎ 10gごま 小さじ1

栄養成分1人分あたり