韓国風コルベイパスタ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
食べ応えのあるコルベイ（つぶ貝）と香ばしいエゴマ油のソースが調和した韓国風パスタ。低カロリー高タンパクでダイエットに最適です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- コルベイ（つぶ貝）188g
- カッペリーニ100g
- えごま油大さじ2
- ナンプラー大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- 酢大さじ0.3
- えごまの葉5枚
- のり20枚
- きざみのり大さじ1
作り方
工程 0
ナンプラーと醤油各大さじ1、エゴマ油大さじ2、砂糖大さじ0.5を入れてよく混ぜ、ソースを先に作ります。こうして先に和えておくと材料に味が均一に染み込み、美味しくなります。
使うもの：ナンプラー 大さじ1
工程 一
細いカッペリーニパスタを沸騰したお湯で約3分茹でます。素麺でも代用可能で、麺が茹で過ぎにならないようアルデンテの状態で水洗いして準備します。
00:00/ 03:00工程 二
コルベイを取り出し、大きすぎるものは一口大に切ります。食べ応えのある食感を保つため、酢を軽くまぶして血抜きをします。
使うもの：酢 大さじ0.3
工程 三
茹でたパスタと切ったコルベイをソースに入れてよく和えます。エゴマの葉をちぎって入れ、きざみのりを振りかけて仕上げます。
使うもの：きざみのり 大さじ1
工程 四
きざみのりと粉唐辛子を追加で振りかけ、食べる直前に味を整えます。混ぜて食べても、一つずつつまんで食べても美味しいです。
使うもの：きざみのり 大さじ1
【補足】
コルベイは固形量が多く食べ応えがあり、コスパが良く健康に良いです。コルベイを選ぶ際は、汁を含めた重さではなく固形量を確認してください。動画では、にんにく油で炒めてクリームソースのエスカルゴバージョンも紹介しています。エゴマ油のソースは、先に和えて材料に染み込ませるのがポイントです。カッペリーニの代わりに素麺でも代用可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 466kcal | 33g | 53g | 16g | 4g | 1925mg |