昔ながらのピンクソーセージのニラチヂミ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
潰したピンクソーセージとニラを混ぜ、外はカリッと中はしっとりと焼き上げた、上品な風味の和風おつまみです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 昔ながらのピンクソーセージ1個
- にら少々
- 青唐辛子少々
- パン粉大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- めんつゆ大さじ1
- 卵2個
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
工程 0
ピンクソーセージをビニール袋に入れ、手で揉んで餅のようにまとまるまで完全に潰します。
工程 一
ボウルに潰したソーセージを入れ、ハサミでざく切りにして食感を残します。みじん切りにしたニラと青唐辛子も加えます。
使うもの：青唐辛子 少々
工程 二
パン粉大さじ2、片栗粉大さじ1、めんつゆ大さじ1、卵2個を加え、よく混ぜてしっかりめの生地にします。
工程 三
熱したフライパンにサラダ油を多めに引き、生地をスプーンですくって落とします。スプーンで軽く押さえて形を整えます。
使うもの：サラダ油 大さじ1
工程 四
生地がまとまりやすいので裏返しやすく、両面がきつね色になるまで焼いて仕上げます。
【補足】
ソーセージをビニール袋に入れて潰すと、手が汚れず簡単に餅のような状態にできます。生地はしっかりめにすると、焼いた時に外はカリッと中はもちっとした食感が際立ちます。ソーセージの食感を残すために、ハサミでざく切りにするのがポイントです。青唐辛子を加えると、ソーセージの脂っこさを抑え、さっぱりとした味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 351kcal | 25g | 30g | 37g | 6g | 1130mg |