低糖エビ炒め豆乳麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豆乳麺と低糖ソースを使ってカロリーを抑えたヘルシーなエビ炒め麺です。プリプリのエビとシャキシャキのキャベツの組み合わせが絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 濃口醤油大さじ2
- アルロース大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- スリラチャ大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- サラダ油15ml
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- えび100g
- キャベツ0.2個
- 豆乳麺1袋
- ごま小さじ1
作り方
工程 0
ソースボウルに濃口醤油大さじ2、アルロース大さじ1、オイスターソース大さじ1、スリラチャ小さじ0.5、こしょう1つまみを入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を入れて香りが立つまで炒め、ガーリックオイルを作ります。
使うもの：サラダ油 15ml
工程 二
にんにくの香りがしてきたら、えび5尾を加え、両面が赤く色づき、こんがりと焼けるまで焼きます。
工程 三
千切りにしたキャベツ100gと水気を切った豆乳麺1袋をフライパンに加えます。
工程 四
準備したソースをすべて注ぎ、キャベツがしんなりし、麺に調味料が絡むまで中火で手早く炒めます。
使うもの：キャベツ 0.2個
工程 五
出来上がった麺を器に盛り、ごまをふって香ばしさをプラスして仕上げます。
使うもの：ごま 小さじ1
【補足】
砂糖の代わりにアルロースを、小麦粉麺の代わりに豆乳麺を使うことで糖質を大幅にカットしたヘルシーレシピです。キャベツを炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、しんなりし始めたら火を止めるのがポイントです。スリラチャソースはお好みで量を調整して辛さを加減してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 692kcal | 37g | 99g | 22g | 16g | 3428mg |