チェユッポックム（豚肉のコチュジャン炒め）
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
お店のものよりずっと美味しい、しっかり煮詰めたもちもち食感のチェユッポックム。夫が必ずリクエストするソウルフードです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉300g
- コチュジャン大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 野菜50g
作り方
工程 0
お好みの野菜を切って準備します。チェユッポックムに添えるレタスや野菜などを一口大に切っておきます。
使うもの：野菜 50g
工程 一
薄切りの豚バラ肉をフライパンに広げて脂を落とします。脂を出すことで臭みを消し、あっさりとした味にします。
使うもの：豚バラ肉 300g
工程 二
タレを加えて中火で3分間炒めます。肉にタレが均等に絡み、しっかり煮詰まるように混ぜながら炒めます。
00:00/ 03:00工程 三
野菜を加えてさらに2分炒めて完成です。野菜が少し火が通り、シャキシャキした食感が残るうちに火を止めます。合計5分で美味しいチェユッポックムのできあがりです。
使うもの：野菜 50g
00:00/ 07:00
【補足】
薄切りの豚バラ肉を広げて脂を落とすと、臭みがなくあっさり仕上がります。このタレでしっかり煮詰めると、お店のものよりずっと美味しいです。サムジャンと一緒に包んで食べるとご飯が進みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 810kcal | 26g | 14g | 72g | 11g | 301mg |