超簡単ワンパンクリームパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
えびとチェダーチーズ、バターが調和したクリーミーでコクのあるソースのなめらかなパスタです。フライパン一つで10分煮るだけで完成する超簡単カルボナーラ風レシピです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ100g
- えび100g
- 長ねぎ1本
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- バター大さじ1
- チェダーチーズ40g
- 牛乳200ml
- 水500ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- パセリ小さじ0.5
- 粉チーズ10g
作り方
工程 0
長ねぎは0.5cm幅の小口切りにします。広いフライパンの底にパスタを平らに敷き、その上にえびを均等にのせます。こうして重ねると、ソースが全体に行き渡り、味が均一になります。
使うもの：パスタ 100g長ねぎ 1本えび 100g
工程 一
切った長ねぎ、にんにく（みじん切り）大さじ1、バター1かけ、チェダーチーズ2枚をパスタの上に順にのせます。チーズとバターが下の材料を覆うように配置すると、溶けてソースがなめらかになります。
使うもの：パスタ 100g長ねぎ 1本バター 大さじ1
工程 二
牛乳200mlと水500mlをフライパンに注ぎ、強火にかけて沸騰させます。沸騰したらすぐにヘラで優しく混ぜ、焦げ付かないようにしながら10分間煮ます。水分が減り、クリームソースができていくのを確認します。
00:00/ 10:00工程 三
ソースがとろりとしてきて、パスタがアルデンテになるまで、強火で10分間混ぜ続けながら煮ます。チーズが完全に溶けてとろみがついたら、火を弱めて仕上げます。このタイミングがクリーミーな食感を決めます。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 10:00工程 四
塩とこしょうを少々ふり、パセリと粉チーズを全体にふりかけます。ヘラで30秒ほど軽く混ぜ合わせると、チーズが溶けて風味が増します。すぐに器に盛ってお召し上がりください。
使うもの：こしょう 小さじ0.5粉チーズ 10gパセリ 小さじ0.5塩 大さじ0.5
00:00/ 00:30
【補足】
強火で煮るときは、途中で混ぜて焦げ付かないようにするのがポイントです。ソースがとろりとするまで待つと、クリーミーな食感が生きます。お好みでパセリと粉チーズを加えると、より贅沢な味わいになります。フライパン一つで全ての材料を重ねて煮るので、洗い物も簡単です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 910kcal | 52g | 94g | 39g | 15g | 3610mg |