子供が喜ぶ可愛い離乳食トック
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
可愛い形の餅を使って子供の興味を引き、牛肉と牛骨スープで深い味わいを出した栄養満点の離乳食トックです。
#🎉 記念日・行事#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 形餅1カップ
- 牛ひき肉50g
- 牛骨スープ1パック
- 卵1個
- 長ねぎ0.3本
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- 水50ml
作り方
工程 0
牛ひき肉ににんにく（みじん切り）大さじ0.5と濃口醤油大さじ1を加えて揉み込み、下味をつけます。肉に先に味をつけておくと、トック全体の風味が深まります。
使うもの：牛ひき肉 50g
工程 一
卵は白身と黄身に分けてそれぞれの器に入れてよく溶きほぐし、飾り用の長ねぎは小口切りにしておきます。
使うもの：長ねぎ 0.3本卵 1個
工程 二
油を薄くひいたフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、弱火で卵焼きを両面薄く焼きます。卵焼きは十分に冷ましてから切ると崩れません。
工程 三
鍋にごま油大さじ1をひき、下味をつけた牛肉を入れて、肉に完全に火が通るまでしっかり炒めます。
工程 四
肉に火が通ったら牛骨スープ1パックを注ぎ、水を加えてひと煮立ちさせます。スープが沸騰するまで待ちます。
使うもの：水 50ml
工程 五
冷凍の形餅は解凍せずに冷水で軽く洗い、沸騰したスープに入れます。餅が柔らかくなって浮き上がってくるまで煮ます。
使うもの：形餅 1カップ水 50ml
工程 六
スープの味を見て、お好みで塩を加えます。その間に冷ました卵焼きを細く千切りにして飾りを準備します。
工程 七
出来上がったトックを器にきれいに盛り付け、準備した卵焼きと長ねぎをのせて仕上げます。
使うもの：長ねぎ 0.3本
【補足】
形餅は解凍せずに冷水で軽く洗ってそのまま使うと、食感がよりもちもちします。卵焼きは弱火でゆっくり焼くと色が焦げずにきれいに仕上がります。牛骨スープの代わりに煮干し昆布だしを使うとよりあっさりした味になり、お子さんの好みで韓国のりを加えても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 835kcal | 30g | 102g | 33g | 28g | 1882mg |