3種類の野菜ベースを使った離乳食
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
あらかじめ炒めておいた野菜ベースを使って、カニのスープ、梨ジュース煮の手羽先、牛肉と野菜のご飯入り卵焼きを手軽に作る離乳食レシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- 韓国かぼちゃ120g
- 玉ねぎ120g
- にんじん100g
- オリーブ大さじ2
- カニの身50g
- 水120ml
- 片栗粉小さじ2
- 卵1個
- 塩1つまみ
- 手羽先300g
- 梨と桔梗のジュース適量
- にんにく（みじん切り）小さじ0.5
- ベビー用醤油大さじ1
- 牛ひき肉30g
- ご飯80g
作り方
工程 0
韓国かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんをフードプロセッサーまたは包丁で細かく刻み、フライパンにオリーブオイルをひいて中強火で5分炒め、野菜ベースを作ります。完成したベースは30gずつ小分けにして冷凍保存します。
使うもの：韓国かぼちゃ 120gにんじん 100g玉ねぎ 120g
00:00/ 05:00工程 一
カニのスープを作るために、鍋に野菜ベース1個、カニの身、水溶き片栗粉（水200ml＋片栗粉小さじ2）を入れ、中火でとろみがつくまで煮ます。最後に溶き卵1個を加え、塩で味を調えます。
使うもの：カニの身 50g片栗粉 小さじ2塩 1つまみ
工程 二
梨ジュース煮の手羽先を作るために、沸騰した湯で手羽先を茹でて湯を捨て、鍋を洗います。再び鍋にベース1個、手羽先、水120ml、梨と桔梗のジュース、にんにく（みじん切り）、ベビー用醤油を入れて煮詰めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 小さじ0.5梨と桔梗のジュース 適量ベビー用醤油 大さじ1手羽先 300g
工程 三
牛肉と野菜のご飯入り卵焼きを作るために、ボウルにベース1個、牛ひき肉、ご飯、卵1個を入れて混ぜます。油をひいたフライパンに種を流し入れ、中弱火で焼き、食べやすい大きさに切ります。
使うもの：牛ひき肉 30gご飯 80g
【補足】
野菜ベースをあらかじめ作っておくと、忙しい食事の準備時間を大幅に短縮できます。野菜はフードプロセッサーでそれぞれ挽くと、より均一にみじん切りになります。手羽先を茹でた湯は臭みが出るので必ず捨て、鍋をきれいに洗ってから調理してください。カニのスープとご飯入り卵焼きの塩加減は、お子さんの月齢に応じて省略可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 19921kcal | 45g | 30g | 27g | 9g | 1037mg |