懐かしのミスッカル
調理時間 5分1人前評価 4.6 (30)作者 먹순이로그
暑い夏の日、子どもの頃に祖母の家で飲んだあの懐かしい味がよみがえる、香ばしくて冷たいミスッカルです。昔ながらの方法で水に溶かして一口飲めば、香ばしい香りが鼻を抜け、さわやかな気分になります。朝の栄養ドリンクとして楽しんだり、暑い午後に冷たく一杯飲めば、一日が明るくなるでしょう。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- ミスッカル50g
- 水250ml
- 砂糖大さじ2
- 塩大さじ0.1
- 氷200g
作り方
工程 一
ボウルにミスッカルを山盛り5杯入れ、砂糖1～2杯と塩ひとつまみを加えてください。甘さはお好みで調節すると、よりまろやかで香ばしい味が引き立ちます。材料が混ざり合い、ほのかなナッツの香りが広がり始めます。
使うもの：砂糖 大さじ2塩 大さじ1ミスッカル 5g
工程 二
冷水250mlを少しずつ注ぎながら、スプーンで優しく均一に混ぜてください。一度に注がずゆっくりと行うと、ダマにならずになめらかに溶け、やわらかい食感が生きます。水が染み込み、香ばしい味が徐々に広がるのを感じられます。
使うもの：水 250ml
工程 三
ダマができた場合は、スプーンでボウルの壁にそっと押し付けながら、やさしくほぐしてください。こうすることで、よりなめらかでやわらかいミスッカルになり、飲むときに心地よく美味しく楽しめます。
使うもの：ミスッカル 50g
工程 四
よく溶けたら、氷をたっぷり入れて混ぜ、冷たく仕上げてください。冷たい氷が溶けて、さわやかな冷たさが加わります。氷が溶けると薄くなるので、最初は少し濃いめに溶かすのがより美味しいコツです。
使うもの：氷 1g
【補足】
ミスッカルを溶かす前に、フライパンで弱火で軽く炒めて香ばしさをさらに引き出してください。砂糖が気になる場合は、はちみつ大さじ1で代用して自然な甘みを加えられます。氷を入れるときにレモンスライスを一枚加えると、さわやかな味わいで夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 319kcal | 7g | 68g | 3g | 34g | 471mg |