超簡単ニラキムビビンバ
調理時間 10分1人前評価 4.3 (34)作者 캠핑가자구
忙しい一日を終えた夜、温かい家で一人で楽しむ健康的な一食にぴったりの超簡単ニラキムビビンバです。ニラのシャキシャキした食感と、のりのパリッとした香り、さわやかな大豆もやしが調和し、肝臓の健康や血液循環までサポートしてくれるので気分もすっきり。材料費も安く、電子レンジと簡単な調味料だけで10分で完成するので、疲れた日でも特別な一人ご飯になります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- にら200g
- 粉唐辛子小さじ6
- いわしエキス大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- のり2枚
- ご飯0.2杯
- 大豆もやし100g
- 卵1個
- ごま小さじ1
- サラダ油15ml
作り方
工程 一
新鮮なニラ200gをきれいに洗って水気を切り、ボウルに入れ、粉唐辛子大さじ2を軽くふりかけ、ニラが傷まないように優しく手で和え、ピリッとした香りがほのかに立つようにします。こうすることでニラのシャキシャキ感がそのまま残り、より美味しく感じられます。
使うもの：にら 200g
工程 二
先ほど和えたニラに、いわしエキス大さじ1、濃口醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1、ごま油大さじ1を順に加え、再び優しく混ぜ合わせ、塩辛くて甘い調味料がニラに染み込み、香ばしい香りが漂うように味付けします。調味料が強くなりすぎないように優しく混ぜるのが初心者へのコツです。
使うもの：いわしエキス 大さじ1オリゴ糖 大さじ1濃口醤油 大さじ1ごま油 大さじ1
工程 三
のり2枚をフライパンやトースターで表裏を軽く焼き、パリパリという音がして香ばしい香りが広がるまで加熱した後、はさみで食べやすい大きさに細かく切って準備します。焼きすぎると焦げるので注意しながら焼くと、のりの香ばしさがより引き立ちます。
使うもの：のり 2枚
工程 四
新鮮な大豆もやし100gを電子レンジ対応の容器に入れ、軽く水をふりかけて2分加熱し、柔らかく茹で上がる様子とさわやかな豆の香りがほのかに広がるようにします。電子レンジの容器に蓋をしないと、より均一に加熱できます。
使うもの：大豆もやし 100g
00:00/ 02:00工程 五
フライパンにサラダ油15mlを薄くひき、中火で卵1個を割り入れ、黄身が半熟でジュージューと音がしてこんがりと焼けるまでフライを作ります。油が多すぎると油っぽくなるので、薄くひくのが美味しいコツです。
使うもの：卵 1個
工程 六
温かい器にご飯大さじ2を広げ、味付けしたニラ200g、細かく切ったのり2枚、茹でた大豆もやし100gをのせ、へらで優しく混ぜ合わせ、各材料のシャキシャキ、パリパリした食感が調和するようにします。ご飯が冷たすぎる場合は軽く温めてから混ぜると、より美味しく感じられます。
使うもの：のり 2枚にら 200g大豆もやし 100g
工程 七
完成したビビンバの上に温かい卵フライ1個をのせ、いりごま小さじ1を全体にふりかけ、香ばしい香りがほのかに広がるように仕上げます。いりごまを最後にふりかけるとパリッと感が長持ちし、一口かじるたびに幸せな味わいが感じられます。
使うもの：卵 1個ごま 小さじ1
【補足】
ニラを和えるとき、粉唐辛子を先にフライパンで軽く炒めて香りを出してから加えると、より深い味わいが染み込みます。卵がない場合は、豆腐100gを薄切りにして弱火でフライにすると、タンパク質を補いながら柔らかい食感を加えられます。のりを焼くときは中火で表裏を30秒ずつにして、パリッと感を保ってください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 641kcal | 25g | 59g | 40g | 14g | 2270mg |