ナポリタン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ケチャップとオイスターソースでうま味を出した日本の国民的パスタで、ソーセージと野菜をたっぷり入れて食べ応えのある一品です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパゲッティ80g
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1個
- エリンギ2個
- にんにく3個
- ウインナー5個
- ケチャップ大さじ3
- オイスターソース大さじ1
- 茹で汁は捨てずに適量
- 卵1個
- サラダ油大さじ1
- 水7カップ
- 塩大さじ1/2
作り方
工程 0
玉ねぎ、パプリカ、エリンギは食べやすい大きさに細切りにします。にんにくは薄切りにし、ウインナーは切り込みを入れるか適当な大きさに切ります。
使うもの：ウインナー 5個パプリカ 1個エリンギ 2個にんにく 3個玉ねぎ 1/2個
工程 一
鍋に水1500mlと塩小さじ1/2を入れて沸かします。沸騰したらスパゲッティ80gを入れ、5分茹でてざるに上げ水気を切ります。このとき茹で汁は捨てずに50ml取り分けておきます。
00:00/ 05:00工程 二
フライパンを弱火で予熱し、サラダ油大さじ1を引きます。薄切りにんにくを先に入れて炒め、香りを出します。
使うもの：にんにく 3個
工程 三
にんにくの香りが立ったら、ウインナー、玉ねぎ、エリンギ、パプリカの順に加え、中火で炒めます。玉ねぎが透き通り、ウインナーに焼き色がつくまでしっかり炒めます。
使うもの：ウインナー 5個パプリカ 1個エリンギ 2個にんにく 3個玉ねぎ 1/2個
工程 四
茹でたスパゲッティを加え、ケチャップ大さじ3、オイスターソース大さじ1、茹で汁50mlを加えます。全ての材料がよく混ざるように2分ほどさらに炒めて完成です。
使うもの：スパゲッティ 80g
00:00/ 02:00工程 五
出来上がったスパゲッティに目玉焼きを添えると、より一層美味しくいただけます。
使うもの：スパゲッティ 80g
【補足】
麺を茹でるときに塩を加えると、麺自体に下味がついて格段に美味しくなります。にんにくを先に炒めて油に香りを移す工程が風味の決め手です。茹で汁は捨てずにソースの濃度を調整するときに使うと、ソースが麺によく絡みます。目玉焼きを添えるとタンパク質が補給され、栄養バランスが良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 518kcal | 28g | 91g | 27g | 23g | 4529mg |