イ・ウォンイルシェフのチョガンジャン
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
アルロースでカロリーを抑えた黄金比のチョガンジャンに玉ねぎの千切りを加え、さっぱりとした味わいです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水15ml
- 醤油15ml
- アルロース大さじ1
- 酢大さじ0.5
- 玉ねぎ0.5個
作り方
工程 0
水大さじ1、醤油大さじ1、アルロース大さじ1、酢小さじ0.5をスプーンでよく混ぜてチョガンジャンを作ります。この黄金比で混ぜると、カロリーを抑えつつ美味しいチョガンジャンになります。
工程 一
玉ねぎを千切りにしてチョガンジャンに加えます。こうすると、味気ないチョガンジャンがさっぱりとします。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
【補足】
本来、チョガンジャンは水、醤油、砂糖、酢を1:1:1:1の割合で作りますが、砂糖をアルロースに変えるとカロリーを減らせます。動画では、フンデリ（ニラ）餃子につけて食べる方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 38kcal | 2g | 18g | 0g | 3g | 923mg |