牛バラ薄切り肉とキャベツのビビンバ風
調理時間 12分1人前評価 4.0 (1)作者 うまいレシピ
焼肉屋スタイルの香ばしくてピリ辛な炒めご飯で、牛バラ薄切り肉とキャベツのコリコリした食感が生きているダイエットメニュー。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉200g
- 長ねぎ1本
- こしょう小さじ1
- キャベツ0.5個
- 味塩小さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- ブルソース大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 卵1個
- こんにゃくご飯1人分
- ごま油大さじ0.5
- きざみのり大さじ1
作り方
工程 0
牛バラ薄切り肉を握り2杯分ほどスライスしてフライパンに入れ、長ねぎひとつかみとこしょう少々をふり、中火で半生になるまで炒めます。肉の色が変わって軽く火が通ったら、すぐに次の材料を加えてべちゃべちゃにならないようにします。
使うもの：牛バラ薄切り肉 200g
工程 一
冷蔵庫にあったキャベツをたっぷり握り2杯分加え、味塩少々をふりかけ、中火で炒めます。キャベツがしんなりする前に頻繁に混ぜて、食感を残します。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 二
キャベツがしんなりしたら、粉唐辛子大さじ1、ブルソース大さじ1、コチュジャン大さじ1を加えてよく混ぜながら炒めます。ソースが全体に行き渡り、ピリ辛で香ばしい味になるよう、1～2分間絶えず混ぜます。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 02:00工程 三
弱火に落とし、卵1個を割り入れてふたをし、半熟になるまで加熱します。黄身が少しとろっとした半熟状態になったら火を止めます。
工程 四
こんにゃくご飯1人分を盛り付け、ごま油少々ときざみのり1袋を砕いてふりかけます。きざみのりの香ばしさが全体の味を引き立てます。
使うもの：きざみのり 大さじ1
【補足】
牛バラ薄切り肉は塊で買って冷凍し、いつでもスライスして使えるようにしておきましょう。キャベツはしんなりする前に炒めて食感を残し、3つの調味料で絶品の味に。きざみのりは必ず入れて香ばしさをプラス。こんにゃくご飯でカロリーを160kcalに抑え、ダイエットに適しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1362kcal | 46g | 48g | 111g | 21g | 2387mg |
検印4.0