スンドゥブ ヨルラミョン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛でとろけるようなスンドゥブとヨルラミョンの組み合わせが、二日酔いの朝にぴったりの一人暮らし向けラーメン料理です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- インスタントラーメン1袋
- おぼろ豆腐1袋
- 長ねぎ1本
- 粉唐辛子大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 卵1個
- サラダ油適量
- 水適量
作り方
工程 0
長ねぎ1本を適当な大きさに切って準備します。フライパンにサラダ油をひき、切った長ねぎを入れてネギ油を十分に引き出します。
使うもの：サラダ油 適量長ねぎ 1本
工程 一
火を弱火にし、粉唐辛子大さじ1を加えて焦がさないように炒め、唐辛子油を作ります。
工程 二
水を普段ラーメンを茹でる時よりやや少なめに注ぎ、沸かします。沸騰したらラーメンのスープの素とフレーク、麺を入れます。
使うもの：水 適量
工程 三
にんにく（みじん切り）小さじ1/2とスンドゥブを適量加え、一緒に煮ます。水が足りなければ途中で追加し、味を調えます。
使うもの：水 適量
工程 四
最後に、お好みで卵を加えて仕上げます。
使うもの：卵 1個
【補足】
水の量は普段より少なめにすると、スンドゥブから出る水分とちょうどよく合い、味が決まります。ネギ油を作るときはしっかり炒めて風味を引き出してください。粉唐辛子は必ず弱火で炒め、焦がさずにきれいな唐辛子油を作ります。卵はお好みで加えたり省いたりしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 620kcal | 36g | 86g | 50g | 12g | 2083mg |