豚ロースの炒め野菜のっけご飯
調理時間 15分1人前作者 Shin
柔らかい豚ロースとシャキシャキの大豆もやし、玉ねぎ、長ねぎが合わさった醤油炒めのっけご飯。鍋の香りがして旨味たっぷりのアジアンスタイルで、小腹が空いた時にぴったりの一人ご飯メニューです！
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚ロース285g
- ご飯1杯
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- 大豆もやし200g
- サラダ油5ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
豚ロースは薄切りにし、玉ねぎは半月形に薄切りにしてください。長ねぎは斜め切りにし、大豆もやしは冷水で洗って水気を切ってください。
使うもの：大豆もやし 200g豚ロース 285g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう小さじ0.5をボウルに入れて合わせ調味料を作ってください。
工程 二
フライパンにサラダ油5mlをひき、中火でにんにく（みじん切り）の香りが立ったら豚肉を入れて、こんがりとするまで2～3分炒めてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1
00:00/ 03:00工程 三
玉ねぎ、長ねぎ、大豆もやしを加えて2分炒め、合わせ調味料を加えて全体に絡めながら強火でさらに3分炒めて、鍋の香りをつけてください。
使うもの：大豆もやし 200g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 05:00工程 四
炊いたご飯1膳を器に盛り、炒めた肉と野菜を上にのせて完成です。
【補足】
肉は軽く凍らせて切ると薄く均等に切りやすいです。強火で手早く炒めて野菜のシャキシャキ感を生かしてください。味が濃いと感じたら水大さじ1を加えて調節してください。残った炒め物はお弁当に再利用できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1167kcal | 79g | 118g | 39g | 28g | 1838mg |